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結晶是一個(gè)復雜的過(guò)程，工業(yè)上一般是指從過(guò)飽和溶液中凝結出具有一定的幾何形狀的固體（晶體）的過(guò)程。結晶過(guò)程主要分兩個(gè)主要步驟，第一是成核，就是形成晶核；第二步是晶體生長(cháng)，顆粒尺寸逐層增加并最終成長(cháng)為晶體狀態(tài)。

晶體結晶過(guò)程與溶液物質(zhì)的特性、壓力、溫度、溶液內的相對晶體速度、雷諾數、PH等都有一定的關(guān)系，所以，大多數結晶設備都是定制設計的。工業(yè)上實(shí)現結晶過(guò)程的方式，主要有冷卻結晶和蒸發(fā)結晶2種，冷卻結晶技術(shù)更多的局限在批次生產(chǎn)上，而蒸發(fā)結晶技術(shù)應用更廣泛，綜合性能更好。為了適應不同產(chǎn)品的要求，出現了不同的蒸發(fā)結晶的類(lèi)型，包括：

強制循環(huán)結晶、DTB結晶、DT結晶、Oslo結晶、熱泵結晶、批次結晶、連續結晶等等。

部分原理示意如下（圖自參考文獻截取，并經(jīng)我們適當編輯）：

大多數結晶器既有蒸發(fā)過(guò)程，又有結晶過(guò)程，通俗說(shuō)來(lái)，一般以裝備的主要功能命名。一個(gè)完備的結晶系統，不僅要像蒸發(fā)器一樣考慮各種音響要素，還要針對結晶的特點(diǎn)，摸清更多的工藝信息，包括：

1、結晶是水合晶體還是無(wú)水晶體？結晶熱是多少？

2、物料溶解度如何，隨溫度變化情況怎么樣？

3、溶液中的雜質(zhì)對結晶習性、生長(cháng)和成核速率有何影響？

4、物料在結晶罐壁上生長(cháng)的趨勢怎么樣？

5、結晶物料下游分離后，母液套用的方式如何？等等。

為了獲得最好的產(chǎn)品收率和晶體產(chǎn)品，撇開(kāi)這些關(guān)鍵的工藝信息，而貿貿然去進(jìn)行結晶器的設計制造，是十分不科學(xué)的，出來(lái)的效果也是很不理想的。

天臻生化技術(shù)公司結合多年來(lái)的工藝摸索和實(shí)踐經(jīng)驗，穩扎穩打，成功設計應用的結晶系統，試機即可生產(chǎn)，無(wú)一返工。其中設計的兩個(gè)結晶器生產(chǎn)出來(lái)的大宗產(chǎn)品，在國內、外都是好評如潮，十分值得自豪。我們設計的結晶裝備具有以下特點(diǎn)：

1、晶體成型顆粒大，純度高；

2、成品收率高，經(jīng)濟節能；

3、系統連續、穩定。

更多專(zhuān)業(yè)信息，歡迎相互交流，或參見(jiàn)“工程案例”頁(yè)。

天臻生化技術(shù)，不負所望！

參考文獻：

1、《晶體學(xué)基礎》，北京大學(xué)出版社；

2、《PERRY’S CHEMICAL ENGINEERS’HANDBOOK》；

3、《Crystallization in Lactose Refining—A Review》；

4、《Crystallization(Wikipedia.com)》；

5、《A Clearer View Of Crystallizers》。

6、《Industrial Crystallization》