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發(fā)酵過(guò)程中，隨著(zhù)微生物對培養基的利用，以及機械攪拌的作用等，將不斷的產(chǎn)生熱量，而為了保障菌體最佳的繁殖溫度，這些熱量就需要不斷被帶走。帶走生物反應器的熱量，主要通過(guò)以下幾種方式進(jìn)行，下圖摘自書(shū)籍《bioprocess engineering principles》：

夾套和外部盤(pán)管，由于外部面積限制，換熱面積無(wú)法滿(mǎn)足絕大多數的生物發(fā)酵過(guò)程的需要。業(yè)內大型生物發(fā)酵類(lèi)工廠(chǎng)，經(jīng)常采用的是多組的內部蛇管，有的稱(chēng)之為彈簧管式，有的成為多組列管式。這些形式的換熱器，加大了發(fā)酵的換熱面積，解決了去除發(fā)酵熱的問(wèn)題，但也帶來(lái)了一些難題：

1、內部蛇管總有無(wú)法排凈的水，當發(fā)酵罐空消的時(shí)候，內部管道會(huì )反復出現水錘撞擊現象，噪音很大；

2、不斷的撞擊，又可能會(huì )使得內部管道疲勞，甚至出現滲漏等，進(jìn)而染菌的危險現象，等等。

天臻生化技術(shù)公司結合國外先進(jìn)的設計理念和實(shí)踐經(jīng)驗，不僅出色的解決了傳統換熱盤(pán)管容易出現的問(wèn)題，而且更有效的保障了發(fā)酵的安全衛生換熱過(guò)程。

這主要得益于于我們設計過(guò)程： 

1、采取更簡(jiǎn)潔的直管，更易于清潔和檢查；

2、采用了更符合衛生標準的螺栓；

3、從設計上采用了優(yōu)秀的冷卻水分布器，避免了冷卻水走短路的問(wèn)題；

4、同時(shí)，也從結構上進(jìn)行了力學(xué)模擬，避免了攪拌激蕩以及溫差應力對列管的損害，等等。

下圖是參考文獻里面對生物反應器的一個(gè)設計案例，可供一般參考：

更多專(zhuān)業(yè)信息，歡迎相互交流，或參見(jiàn)“工程案例”頁(yè)。

天臻生化技術(shù)，不負所望！

參考文獻：

1、《微生物工程工藝原理》，華南理工大學(xué)出版社；

2、《發(fā)酵罐用換熱型式及結構設計》；

3、《BIOPROCESS ENGINEERING PRINCIPLES》；

4、《Industrial-Scale Fermentation》