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發(fā)酵罐無(wú)論是使用何種方式進(jìn)行空消，在空消之前，都必須要對發(fā)酵系統進(jìn)行徹底的清洗，以確保罐內沒(méi)有污垢附著(zhù)，給接下來(lái)的空消創(chuàng )造有利的條件。傳統的發(fā)酵罐清洗辦法，主要通過(guò)人工進(jìn)行檢罐、清洗等工作，勞動(dòng)強度大，進(jìn)罐操作，安全風(fēng)險高，最關(guān)鍵的是，清潔效果不見(jiàn)得穩定，因人而異。

傳統的發(fā)酵罐清洗方法現在還有很大比例的工廠(chǎng)在使用，原因之一是發(fā)酵罐沒(méi)有從最初就進(jìn)行衛生合理的設計，要人工清洗才能達到潔凈目的；原因之二是CIP自動(dòng)清洗理論沒(méi)有深入推廣，又因前者的缺陷，造成了清洗效果沒(méi)有獲得同業(yè)者的認可。

那CIP是什么呢？CIP是英文Cleaning In Place的縮寫(xiě)，國內有叫在位清洗，也有叫在線(xiàn)清洗的。ASME生物裝備標準里面就解釋了，CIP指就地清洗，清洗過(guò)程無(wú)需各種拆檢，在線(xiàn)完成，移除一次性組件除外，并規定了，所有的生物裝備和組件都能夠進(jìn)行 CIP。CIP不是一個(gè)簡(jiǎn)單的清洗球，而是一個(gè)完美的自動(dòng)清洗系統，典型的CIP系統如學(xué)者論文所述：

天臻生化技術(shù)公司從發(fā)酵罐的設計之初，就遵照ASME-BPE的標準進(jìn)行各方面的細節考量，尤其在發(fā)酵罐的自動(dòng)化清潔方面，運用國際上先進(jìn)的CIP清洗理論指引，同時(shí)結合生物發(fā)酵方面的特殊要求，為不同的品種，不同類(lèi)型的發(fā)酵罐，量身定制。下圖是ASME-BPE對CIP及發(fā)酵無(wú)菌邊界的一般要求，只可以做為一般參考：

更多專(zhuān)業(yè)信息，歡迎相互交流，或參見(jiàn)“工程案例”頁(yè)。

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參考文獻：

1、《在線(xiàn)清洗(CIP)新技術(shù)及設備》；

2、《BIOREACTOR ENGINEERING Chapter 9 Sterilization in Fermentation，ppt》，；

3、《Bioprocessing Equipment，ASME BPE-2016》；

4、《Practical CIP System Design》。