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TVR在蒸發(fā)濃縮系統上是一種常遇到的節能技術(shù)。TVR是Thermal vapour recompression的縮寫(xiě)，中文直譯為熱力蒸汽再壓縮。TVR的工作原理是：利用中壓或高壓的新鮮蒸汽在噴射器中形成一定的負壓，引入從分離器出來(lái)的二次蒸汽，并將二者混合，用于蒸發(fā)系統的加熱蒸發(fā)。其原理示意圖，來(lái)自Croll Reynolds公司的視頻，并經(jīng)我們略做說(shuō)明：

TVR是一種經(jīng)濟、高效地利用二次蒸汽的技術(shù)。根據理論計算和實(shí)際經(jīng)驗，蒸汽噴射式熱泵1kg高壓蒸汽能引射0.3kg的二次蒸汽。增加一臺蒸汽噴射式熱泵，相當于增加了一效蒸發(fā)器，但增加TVR熱泵明顯比增加一效蒸發(fā)器來(lái)得劃算。

只有特殊定制的板式換熱器才能完美的應用于板式蒸發(fā)器系統中，因為，常規的板式換熱器都以單相流體作為設計考慮，而在蒸發(fā)器中，存在氣液兩相流體，氣相流速和壓降也是重點(diǎn)考慮的因素之一。特殊定制的板式換熱器，還可以消除死流區域，對系統安全運行起到保障作用，等等。相對來(lái)說(shuō)，蒸發(fā)系統中使用板式換熱器，有以下幾個(gè)方面的優(yōu)勢：

1、傳熱系數高；

2、占地??；

3、擴增換熱面積容易；

4、容易進(jìn)行拆卸清潔，等等。

當然，它也有缺點(diǎn)，價(jià)格較高、板型不通用等等，但這些并不能阻止板式蒸發(fā)器逐漸成為設計應用的主流。

下圖是Alfa Laval公司流傳較廣的工作原理示意圖了：

TVR蒸發(fā)器的關(guān)鍵，當然是系統的設計。蒸發(fā)濃縮系統要設計考慮周詳，穩定運行，工程技術(shù)人員要考慮的不僅僅包括以下內容：

1、熱敏性；           2、結垢特性；              3、發(fā)泡特性；

4、物料的粘度；    5、物料含固體情況；    6、蒸氣情況和壓降情況；

7、物料平衡；       8、能源平衡，等等。

由于工藝條件摸索得不清晰，很多企業(yè)在制造蒸發(fā)器的時(shí)候，出現了各式各樣的問(wèn)題，值得三思。

天臻生化技術(shù)公司結合多年來(lái)的工藝摸索和實(shí)踐經(jīng)驗，穩扎穩打，成功設計應用的蒸發(fā)系統，試機即可生產(chǎn)，無(wú)一返工。公司設計的TVR蒸發(fā)器具有以下特點(diǎn)：

1、更穩定、更節能

對比管殼式換熱器，使用板式蒸發(fā)器，TVR蒸汽引射比更高，節能效果更加明顯。而且由于壓降更低，設計用電更節能。

2、綜合投資成本更低

板式蒸發(fā)器傳熱系數高、換熱面積小，節省了用地成本，同時(shí)應用TVR技術(shù)后，成本更低，綜合投資約節省20%～30%。

3、結垢更少，維修幾率更低

特殊的波紋狀板型產(chǎn)生高強度的湍流，極少結垢，簡(jiǎn)單的在線(xiàn)清洗即可恢復高效的蒸發(fā)效果。實(shí)踐證明，其維修幾率極低。

4、保證產(chǎn)品的風(fēng)味和質(zhì)量

降膜工藝、低溫蒸發(fā)等等的技術(shù)同樣應用于板式蒸發(fā)器，而且由于特殊設計的流道，沒(méi)有物料滯留，極大的保證了產(chǎn)品的風(fēng)味和質(zhì)量。

5、全面覆蓋CIP清洗配置

設備內配CIP清洗管路，就地清洗，全方位，無(wú)死角。

更多專(zhuān)業(yè)信息，歡迎相互交流，或參見(jiàn)“工程案例”頁(yè)。

天臻生化技術(shù)，不負所望！

參考文獻：

1、《板式蒸發(fā)器式蒸汽再壓縮系統研究及設計》；

2、《PERRY’S CHEMICAL ENGINEERS’HANDBOOK》；

3、《Design method for plate evaporators and condensers》；

4、《Plate evaporators in food industry––theory and practice》。